Deutsche Backrezepte
Kuchen
Friss dich dumm Kuchen
Das Rezept
Zubereitungszeit: 35 min
Backzeit: 10-20 min
Knetteig 250 g Mehl, 3 gestrichene Teelöffel Backpulver, 65 g Zucker, 1 Prise Salz, je 3 Tropfen- Butter-Vanille-Aroma…
>> zum Backrezept
Kalter Hund Kekskuchen-Keksgebäck
Das Rezept
Zutaten: für eine Kastenform 25cm x 10cm x 7cm
125 g Kokosfett, 300g Butterkekse, 2 Eßlöffel Milch, 1 Ei, 1 Tasse Puderzucker....
>>> zum Rezept kalter Hund
Torten
Apfel-Torte
das Rezept
Zutaten:
250 g Äpfel (keine süße!), 6 Eier, 250 g Zucker, 1 1/2 gehäuften Eßlöffel Kakao, 75 g Gries, 125 g gemahlene Mandeln, 3 Eßlöffel Mandellikör oder 3-4 Tropfen Bittermandel-Aroma, 3 Eßlöffel Aprikosen-Konfitüre, 50 g Mandelblättchen,
300 g Halbbitter-Kuvertüre, 100 g Schlagsahne
Zubereitung:
gewaschene Äpfel schälen und grob raspeln, Eier trennen (Eiweiß vom Eigelb trennen), Eiweiß steif schlagen(Eischnee), dabei
125 g Zucker langsam dazu geben, das Eigelb und 125 g Zucker schaumig schlagen, den Kakao,Grieß und die Mandeln miteinander mischen, mit den Äpfeln und den Likör oder Aroma unter die Eigelbmasse heben, Eischnee vorsichtig vorsichtig unterheben
Eine Springform(Durchmesser 26 cm) mit Backpapier(aber nur am Boden) auslegen. Den Teig in die Springform streichen.
Ca. 45 min. im vorgeheizten Backofen (200°C) backen.
Tipp: Sollte der Kuchen zu braun werden, dann nach 30 min. mit Pergamentpapier abdecken.
Die Aprikosen-Konfitüre mit 2-3 Eßlöffel Wasser erwärmen. Den warmen Kuchen aus der Form lösen und mit der erwärmten Konfitüre bestreichen. Auskühlen lassen.
Mandeln ohne Fett rösten. Die Halbbitter-Konvertüre klein hacken und im Wasserbad zum Schmelzen bringen und dann etwas abkühlen lassen. Die steifgeschlagene Sahne auf die Torte geben.
Backrezepte Thüringer-Küche
Plätzchen
Plätzchen Rezepte
Margarethen Plätzchen, Schokoladen Hupfer, Küsschen, Kokos Makaronen, Hafer Knusper Häufchen, Teegebäck, Mokkaplätzchen, Rum Plätzchen
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